Tomates farcies

 

Une dizaine de tomates

600 g de viande hâchée

200 g de chair à saucisses

1 tranche de mie de pain ( 40 g) trempée dans un peu de lait

Ciboulette, oseille

1 oeuf

Couper le chapeau des tomates. Avec une grande cuillère enlever la chair des tomates. Mettre dans le blender : la chair, les herbes, le sel, le poivre, l'oeuf et le pain égoutté. Mixer le tout et dans un saladier mélanger avec les viandes. Remplir les tomates avec ce mélange et faire cuire 35 minutes à 180 degrés.

Avec le reste de farce, vous pouvez réaliser des courgettes farcies. Éplucher les courgettes, les couper en 2, enlever les graines et mettre la farce à la place.