Gâteau pain perdu

 Pour utiliser le pain dur.

6 à 8 tranches épaisses de pain rassis 

3 oeufs

1/2 litre de lait

60 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle 

Facultatif : pépites de chocolat ou fruits frais ou raisins de corynthe.

Décoration : sucre glace 

Beurrer un moule à cake et disposer dessus les tranches de pain.

Faire tièdir le lait avec le sucre vanillé et la cannelle.

Battre les oeufs avec le lait et verser l'appareil sur les tranches de pain.

Faire cuire au four à 180 degrés environ 35 minutes ( le dessus doit être doré ).

Peut se servir chaud, tiède ou froid saupoudré de sucre glace. 

Variantes : vous pouvez insérer des pépites de chocolat,  des raisins secs ou des fruits frais ( pommes ou poires ) entre les tranches de pain avant la cuisson.

Cuisson à la poêle : faire tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs, lait, sucre. Mettre le beurre dans la poêle et faire griller les tranches de pain dedans.