Gâteau tourteau de noisettes poires

Ingrédients :

4 oeufs
90 g de sucre
90 g de farine
40 g de farine de tourteau de noisettes (ou poudre de noisettes )

2 poires

Fouetter  les oeufs  avec le sucre dans le robot pendant 5 minutes. Il faut que le mélange blanchisse et double de volume.  Mélanger la farine  avec la farine de noisettes et l'incorporer délicatement à la pâte.
Beurrer et fariner un moule et vider la pâte dedans.
Éplucher les poires enlever le milieu et couper en grosses lamelles. Disposer chaque lamelles en rosace sur la pâte.
Faire cuire 25 minutes à  165 degrés.