Gâteau au chocolat fondant

Ingrédients :
200 g de chocolat noir
3 oeufs
100 g de beurre
50 g de farine
70 g de sucre


A préparer la veille de préférence.
Faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre.
Mettre les oeufs et le sucre dans le robot avec le fouet et faire tourner jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter dans le bol du robot la farine et le mélange chocolat beurre et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Beurrer un moule en couronne et fariner. Vider la pâte dedans et laisser une nuit au frigo.
Le lendemain, faire chauffer le four à 165 degrés.  Quand il est chaud mettre le moule froid dans le four et faire cuire 15 minutes. Le démouler de suite sur un plat.  Peut se déguster tiède ou froid.