Pudding aux figues sèchées

Pour 6 personnes dans un petit moule.

50 cl de lait
2 oeufs
50 g de sucre
125 g de pain rassis
25 g de beurre
1 cuillère à café de vanille en poudre ou de cannelle suivant les goûts.
10 figues sèchées coupées en deux (ou abricots secs ou pruneaux d'Agen ou raisins secs)

Faire bouillir le
 lait avec le sucre et le parfum.
Pendant ce temps, couper le pain en tranches minces, les beurrer et enfoncer une demi figue dedans.
Beurrer un petit moule et ranger les tranches dedans. Verser peu à peu le lait bouilli auquel on a ajouté les oeufs en fouettant.
Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus soit doré (45 minutes environ). Servir dans le plat de cuisson tiède ou froid.